RESTAURANTE

No te quedes sin probar nuestros platos diarios fuera de carta, con ingredientes de temporada

Apostamos por la calidad e innovación sin dejar de lado el sabor tradicional y la excelencia de la dieta mediterránea.

Confía en nuestro saber hacer: nosotros cocinamos por ti, y lo hacemos de una manera tan sana y natural, y con productos de tan buena calidad, que no tenemos nada que esconder pues cocinamos a la vista de nuestros clientes. Podrás disfrutar de nuestro arte al vernos preparar al momento deliciosos platos o tapas.

NUESTRA CARTA

(Descubre diariamente platos fuera de carta en nuestro establecimiento)

ENTRANTES FRÍOS

  • Ostras Spéciale Claire Selection nº2
  • Anchoa del Cantábrico
  • Lata de Anchoas “Don Bocarte”
  • Jamón Ibérico de Bellota
  • Surtido de Quesos
  • Queso de Oveja de Trufa Negra y Mermelada de Aceite
  • Tataki de Presa Ibérica
  • Foie Micuit con Pan de Cítricos y Mermelada de Orejones
  • Pan de Cristal “Pa amb Tomaquet”
  • Pan con Escalivada y Ventresca
  • Pan con Escalivada y Anchoas
  • Pan de Cristal con Carpaccio de Bacalao Ahumado

LOS CLÁSICOS DE ENMA

  • Salmorejo con Almíbar de Albahaca y Tierra de Aceitunas Negras
  • Coca de Foie Micuit Caramelizada
  • Cuscús Vegetal
  • Croquetas de Carne
  • Croquetas del Chef (varían)
  • Buñuelos de Bacalao
  • Alcachofa con Duxelle de Verduritas y Muselina de Ajos Gratinados
  • Alambre Ibérico con Tortitas de Trigo
  • Huevos rotos con Morcilla de Cádiar (Alpujarra) y Jamón Ibérico
  • Canelones de Enma (rellenos de carne)
  • Patatas Bravas con Espuma de Alioli
  • Arroz Enma de la Semana (varía)

PLATOS PRINCIPALES

  • Bacalao de Enma
  • Atún Rojo con Crema de Aguacate
  • Pulpo a la Plancha con Verduras y Parmentier de Tinta
  • Nuestros Pescados de Lonja
  • Carrillada al Curry
  • Solomillo de Retinto con Salsa Café de París y Patatas Hojaldradas
  • Presa Ibérica con Mojo Picón
  • Nuestras Carnes Selectas

ALIÑOS Y ENSALADAS

  • Pimientos Asados con Ventresca
  • Tomate Ecológico y Cebolla Morada con Ventresca de Atún
  • Ensalada Mediterránea
  • Ensalada de Queso de Cabra Crujiente
  • Ensaladilla de Atún (estilo Enma)

REPOSTERíA CASERA

Cada día, nuestra maestra repostera Adelaida elabora tus postres favoritos para endulzar hasta a los paladares más exigentes. Pregunta por las tartas de encargo y sorprende en tus reuniones familiares.

Carta de Postres
  • Bombón Espumoso de Chocolate al 70% con Teja de Naranjas
  • Tarta de Queso al Horno
  • Brownie con Nueces, Crema Inglesa y Helado de Vainilla
  • Tarta de Manzana, Helado de Vainilla, Nata y Frutos Rojos
  • Yogurt Griego con Coulis de Frutos Rojos y Miel
  • Bolas de Helado

Horario Restaurante

de lunes a domingo

13:15 - 16:00

noches

Cerrado temporalmente - COVID-19

teléfono

955 41 41 90

 

 

Horario comida para llevar

de lunes a domingo

10:30 - 16:30

teléfono

954 58 68 69

 

parking exclusivo para nuestros clientes

Abierto solo en horario comercial (válido para la tienda y el restaurante).