Apostamos por la calidad e innovación sin dejar de lado el sabor tradicional y la excelencia de la dieta mediterránea.
Confía en nuestro saber hacer: nosotros cocinamos por ti, y lo hacemos de una manera tan sana y natural, y con productos de tan buena calidad, que no tenemos nada que esconder pues cocinamos a la vista de nuestros clientes. Podrás disfrutar de nuestro arte al vernos preparar al momento deliciosos platos o tapas.
NUESTRA CARTA
(Descubre diariamente platos fuera de carta en nuestro establecimiento)
ENTRANTES FRÍOS
- Ostras Spéciale Claire Selection nº2
- Anchoa del Cantábrico
- Lata de Anchoas “Don Bocarte”
- Jamón Ibérico de Bellota
- Surtido de Quesos
- Queso de Oveja de Trufa Negra y Mermelada de Aceite
- Tataki de Presa Ibérica
- Foie Micuit con Pan de Cítricos y Mermelada de Orejones
- Pan de Cristal “Pa amb Tomaquet”
- Pan con Escalivada y Ventresca
- Pan con Escalivada y Anchoas
- Pan de Cristal con Carpaccio de Bacalao Ahumado
LOS CLÁSICOS DE ENMA
- Salmorejo con Almíbar de Albahaca y Tierra de Aceitunas Negras
- Coca de Foie Micuit Caramelizada
- Cuscús Vegetal
- Croquetas de Carne
- Croquetas del Chef (varían)
- Buñuelos de Bacalao
- Alcachofa con Duxelle de Verduritas y Muselina de Ajos Gratinados
- Alambre Ibérico con Tortitas de Trigo
- Huevos rotos con Morcilla de Cádiar (Alpujarra) y Jamón Ibérico
- Canelones de Enma (rellenos de carne)
- Patatas Bravas con Espuma de Alioli
- Arroz Enma de la Semana (varía)
PLATOS PRINCIPALES
- Bacalao de Enma
- Atún Rojo con Crema de Aguacate
- Pulpo a la Plancha con Verduras y Parmentier de Tinta
- Nuestros Pescados de Lonja
- Carrillada al Curry
- Solomillo de Retinto con Salsa Café de París y Patatas Hojaldradas
- Presa Ibérica con Mojo Picón
- Nuestras Carnes Selectas
ALIÑOS Y ENSALADAS
- Pimientos Asados con Ventresca
- Tomate Ecológico y Cebolla Morada con Ventresca de Atún
- Ensalada Mediterránea
- Ensalada de Queso de Cabra Crujiente
- Ensaladilla de Atún (estilo Enma)
REPOSTERíA CASERA
Cada día, nuestra maestra repostera Adelaida elabora tus postres favoritos para endulzar hasta a los paladares más exigentes. Pregunta por las tartas de encargo y sorprende en tus reuniones familiares.
Carta de Postres
- Bombón Espumoso de Chocolate al 70% con Teja de Naranjas
- Tarta de Queso al Horno
- Brownie con Nueces, Crema Inglesa y Helado de Vainilla
- Tarta de Manzana, Helado de Vainilla, Nata y Frutos Rojos
- Yogurt Griego con Coulis de Frutos Rojos y Miel
- Bolas de Helado
Horario Restaurante
de lunes a domingo
13:15 - 16:00
noches
Cerrado temporalmente - COVID-19
teléfono
955 41 41 90
Horario comida para llevar
de lunes a domingo
10:30 - 16:30
teléfono
954 58 68 69
parking exclusivo para nuestros clientes
Abierto solo en horario comercial (válido para la tienda y el restaurante).