En El Mercado de Enma, te invitamos a vivir el auténtico sabor del verano en Mairena del Aljarafe. Nuestra carta se llena de entrantes fríos, aliños y ensaladas elaborados con ingredientes de temporada, pensados para disfrutarlos tanto en nuestra terraza como en casa gracias a nuestro servicio de comida a domicilio (☎️ 954 58 68 69).
Además, te proponemos maridajes veraniegos con vinos refrescantes y te ofrecemos los postres más fresquitos para cerrar tu velada con broche de oro 🌞🍴
Entrantes: el frescor ante todo
Ostra spéciale de claire nº2 (al natural / acevichada)
Las ostras Spéciale de Claire nº2 llegan frescas del Atlántico. Al natural, muestran un sabor puro y salino; acevichadas, se visten con toques cítricos y especiados. Un entrante sofisticado, rico en minerales y perfecto para comenzar la noche de verano.
Anchoas del cantábrico con pan cristal y salmorejo
Nuestras anchoas del Cantábrico, selectas y en su punto justo de sal, descansan sobre pan cristal y un ligero salmorejo. Rico en omega‑3 y vitaminas, este plato combina la tradición andaluza con un guiño moderno.
Latas selectas: Don Bocarte 0’0
Para los que buscan inmediatez y calidad, ofrecemos nuestra lata de anchoas Don Bocarte 0’0, igualmente servida con pan cristal y salmorejo. Una opción práctica sin renunciar al mejor sabor.
Jamón de bellota 100% ibérico
Corte fino de jamón de bellota, que realza su textura mantecosa y sabor intenso. Servido sobre pan de cristal con tomate, aporta proteínas y grasas saludables para un entrante equilibrado.
Aliños y ensaladas: color y nutrición estival
Aliño de pimientos con ventresca 🌶️🐟
- Ingredientes de temporada: pimientos rojos y amarillos asados en casa, repletos de vitaminas A y C.
- Ventresca de atún: la parte más jugosa y delicada del atún, rica en ácidos grasos omega‑3.
- Beneficios: antioxidantes y propiedades antiinflamatorias.
Ideal para tomar en El Mercado de Enma o pedir en comida a domicilio.
Aliño de tomate de temporada 🍅
- Tomates maduros: fuente de licopeno y fibra.
- Toque de cebolleta y aguacate: aportan frescura y grasas saludables.
Un aliño que celebra el corazón del verano, perfecto para días calurosos.
Ensalada de lechuga viva 🥬
- Lechuga viva: recién cortada, con alto contenido en clorofila.
- Complementos: aguacate, cebolleta, atún, tomates de temporada y espárragos.
Un plato ligero, rico en vitaminas y minerales, que revitaliza cuerpo y mente.
Burratina con cherrys confitados 🧀🍒
- Burratina fresca: cremosa y suave.
- Cherrys confitados: concentran azúcares naturales y antioxidantes.
- Pesto casero y frutos secos: dan un punto crujiente y aromático.
Una propuesta muy veraniega y deliciosa, también disponible para llevar.
Ensaladilla de atún (estilo Enma) 🥔🐟
- Patata nueva: mantecosidad natural y almidón resistente.
- Atún de calidad: aporte proteico y color.
- Mayonesa casera y encurtidos: equilibrio entre cremosidad y acidez.
Vinos de verano: maridajes para cada ocasión 🍷🍾
En nuestra carta de vinos hemos seleccionado referencias frescas y versátiles para acompañar tus noches de verano:
| Tipo de vino | Características principales | Maridaje ideal |
|---|---|---|
| Albariño | Fresco, con acidez marcada y aromas cítricos | Ostras, gazpacho, ensaladas de verano |
| Verdejo | Ligero, herbáceo y afrutado | Anchoas con salmorejo, aliños de tomate |
| Rosado de la tierra | Notas de fresas y cerezas, cuerpo medio | Burratina con cherrys, ensaladilla de atún |
| Chardonnay joven | Sin crianza, notas de manzana y melocotón | Pescados al horno, aliño de pimientos |
| Cava Brut | Burbujeante, refrescante y con final seco | Todo tipo de entrantes fríos y tapas ligeras |
Disfrútalos en nuestra terraza o pídelos junto a tu comida a domicilio para una velada perfecta.
Postres ‘fresquitos’: el broche final 🍨🍍
Bolas de helado y sorbetes
Nuestra selección diaria de helados y sorbetes —frutos rojos, limón, mango o fresa— elaborados con frutas de temporada garantiza el toque dulce perfecto.
Tarta cremosa de queso de oveja
Aunque es más densa, su servicio bien frío y acompañada de un sorbete de limón la convierte en un postre sorprendente para el verano.
Cómo disfrutar en El Mercado de Enma
- En el restaurante: reserva tu mesa en nuestra terraza y vive el ambiente veraniego con atención personalizada.
- Comida a domicilio: llámanos al ☎️ 954 58 68 69 o entra en nuestra web, elige tus platos favoritos y recíbelos con envases que mantienen frescura y sabor.
- Take away: recoge tu pedido en tienda y disfruta donde prefieras, sea en casa, en la piscina o en el parque.
En El Mercado de Enma, celebramos la temporada con productos frescos, propuestas ligeras y el mejor servicio. Ven a probar los sabores del verano o haz tu pedido de comida a domicilio. ¡Te esperamos! 🌿🏖️🚚
