Cada vez son más las personas que buscan disfrutar de una alimentación equilibrada sin olvidar el impacto que sus elecciones tienen en el medioambiente. En El Mercado de Enma, hemos asumido el compromiso de ofrecer un menú sostenible, en el que combinamos productos frescos, de proximidad y de temporada con prácticas responsables en nuestra cocina.
Además, gracias a nuestro servicio de comida para llevar y a domicilio, puedes disfrutar del mejor sabor con la tranquilidad de saber que estás confiando en un espacio que respeta al medio ambiente y optimiza al máximo sus procesos para aportar su granito de arena en el cuidado del planeta.
¿Qué es un menú sostenible y por qué es importante?
Un menú sostenible se basa en varios pilares fundamentales: algunos de ellos que usamos en El Mercado de Enma son el uso de ingredientes locales y de temporada y la reducción del desperdicio alimentario. En nuestro restaurante en Mairena del Aljarafe, seguimos estos principios para ofrecer platos llenos de sabor, con el menor impacto ambiental posible.
Beneficios de un menú sostenible
- Alimentos más frescos y nutritivos: al utilizar productos de temporada, garantizamos platos con un mayor aporte nutricional y un sabor más intenso.
- Apoyo a la economía local: trabajamos con proveedores cercanos para reducir la huella de carbono y apoyar a los pequeños productores.
- Menos desperdicio, más eficiencia: planificamos cuidadosamente nuestras elaboraciones para minimizar el desperdicio de alimentos y aprovechar al máximo cada ingrediente.
Cómo diseñamos nuestro menú sostenible en El Mercado de Enma
Ingredientes de proximidad y temporada
Uno de los pilares de nuestro menú sostenible es el uso de ingredientes frescos de proveedores locales. Apostamos por frutas, verduras y carnes que no han recorrido largas distancias, lo que garantiza su calidad y reduce la contaminación derivada del transporte.
Reducción del desperdicio alimentario
En nuestra cocina aplicamos estrategias de aprovechamiento para reducir el desperdicio. Por ejemplo:
- Utilizamos excedentes de vegetales en la elaboración de caldos y cremas.
- Transformamos ingredientes no utilizados en tapas del día o platos especiales.
- Priorizamos un control de stock eficiente para evitar la sobrecompra y el deterioro de los alimentos.
Envases responsables para comida a domicilio
Nuestro compromiso con la sostenibilidad también se refleja en nuestro servicio de comida para llevar y a domicilio. Incentivamos a nuestros clientes a reutilizar envases y utilizamos embalajes biodegradables y reciclables. Además, si lo prefieres, puedes traer tu propio recipiente al hacer un pedido en nuestra tienda de comida para llevar.
Para disfrutar de nuestro menú sostenible en casa, solo tienes que llamar al 954 58 68 69 o visitar nuestra web: El Mercado de Enma.
Cómo disfrutar de nuestro menú sostenible estés donde estés
En nuestro afán por ofrecer una alimentación saludable y responsable, ponemos a tu disposición diferentes opciones para que disfrutes de nuestros platos:
- Visítanos en nuestro restaurante en Mairena del Aljarafe y prueba nuestras elaboraciones sostenibles en un ambiente acogedor.
- Haz tu pedido de comida a domicilio y recibe nuestros platos directamente en tu mesa.
- Opta por la comida para llevar, eligiendo entre nuestras opciones preparadas con ingredientes frescos y de temporada.
Consulta nuestra oferta y descubre cómo cuidarte mientras cuidas del planeta en nuestra página de comida para llevar.
El compromiso de El Mercado de Enma con la sostenibilidad
En El Mercado de Enma, entendemos que la gastronomía y la responsabilidad ambiental pueden ir de la mano. Por eso, cada día trabajamos en nuevas formas de hacer que nuestros platos sean más sostenibles sin renunciar al sabor ni a la calidad. Apostamos por un menú sostenible que se adapta a las estaciones, apoya a los productores locales y contribuye a reducir el impacto medioambiental.
Descubre la manera más deliciosa de comer con conciencia y ven a probar las elaboraciones sostenibles de El Mercado de Enma. ¡Te esperamos para que disfrutes de una experiencia gastronómica que cuida de ti y del planeta! 🌍🍽️
